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何為ISO22000

食物安全一直受到各國政府和消費者的關(guān)注。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,生產(chǎn)、制造和供應(yīng)食品的組織都已認識到,顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害。

200591日,國際標準化組織正式發(fā)布了ISO220002005(食品安全管理體系——對整個食品鏈中各組織的要求),這是一個新的國際標準,該標準由ISO組織來自食品行業(yè)的專家,通過與食品法典委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。

ISO/22000覆蓋了食品鏈全過程,即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷,一直到消費者使用,其中也包括餐飲。另外,與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系,如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。ISO22000適用于所有的食品行業(yè)。

ISO22000可以作為技術(shù)性標準對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進行指導,這一標準可以單獨用于認證、內(nèi)審或合同評審,也可與其他管理體系,如ISO9001組合實施。ISO22000可能會替代目前所有的食品安全管理的有關(guān)標準。


企業(yè)實施ISO22000,會帶來哪些好處

ISO22000是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合,是一個統(tǒng)一的國際標準,所以采用ISO22000國際標準也是食品企業(yè)與國際接軌的標志。企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處:

 降低商業(yè)風險

 增加市場機會

 穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量

 改善內(nèi)部運營

 降低總體成本

 減少法律和保險支出

 便于國際貿(mào)易

ISO22000食品安全管理體系認證
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